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(開封街)老蔡水煎包 料理：好吃        價位：低       

地址：台北市中正區開封街(宏遠證券樓下)

這間店也是我心裡的口袋名單之一，原因很簡單：因為我很愛吃水煎包~哈哈哈

會發現這間店是某個下雨天上完日文課，從補習班打算走去西門町的路上發現的，雖然是在騎樓下不算顯眼的地點，不過明亮的燈光和顆顆碩大飽滿、總是堆成小山般的水煎包，總會吸引我的目光。

不過因為每次經過不是排隊的人很多(我很不愛排很長的隊買東西)就是打烊了，這次經過總算是讓我順利買到。 

賣的東西很簡單，就是煎包和豆漿、米漿，價格一律都是12元。

煎包有分成：鮮肉、韭菜、高麗菜三種口味，愛吃的我當然是三種口味都個買一種囉~

雖然由10元漲價到12元，不過大小可沒縮水，反而感覺變大了

(背景是我另外找吃飯的麵店，煎包店並沒有賣麵喔~)

首先試吃的是韭菜煎包

內餡除了韭菜還有冬粉和炒蛋，其實內餡本身已經有調味了，喜歡清淡口味的人就不需要再另外醬料了，內餡的韭菜和冬粉十分入味，調味也不會太重，韭菜和冬粉的味道很平衡，不會覺得彼此搶了彼此的味道，吃起來很爽口。

再來是高麗菜包

高麗菜包一樣有拌入冬粉，不過調味和韭菜稍微不一樣，比起韭菜包，高麗菜包的味道微稍重一些，也比較油一些，不過高麗菜的甜味讓煎包吃起來不會覺得膩，而且清脆的高麗菜吃起來相當有口感。

最後是鮮肉包

鮮肉包很厲害，一咬開肉汁就流出來了!!

內餡的肉很鮮甜，帶有淡淡的黑胡椒香味，調味當然也是最重的，但是鮮甜的肉汁和香味十足的內餡會讓人忍不住一口接一口!和前兩種口味不同的是，連外皮也吸滿了肉汁，所以很建議吃鮮肉煎包的時候不要另加調味醬，單純品嘗肉汁的美味就很足夠了。

一顆煎包約是女生拳頭大小，加上現桿現包的外皮吃起來很有飽足感，個人覺得三顆煎包就可以解決大部份人的一餐，加上一杯豆漿或米漿，不到50元就可以撐飽肚皮，真的相當划算。