「讃岐」釜揚げうどん 丸亀製麺 新光三越南京西路店
真心推薦給想回味日本美味烏龍麵的朋友
常常去日本自助旅行的朋友應該多少都知道「丸亀製麺」這間目前日本最大的烏龍麵連銷店，因為他在日本就是以超低價又美味出名，不止是日本人熟知的名店，也是預算有限的背包客能以少少的預算飽餐一頓的好地方，我自己去京都時就常常會在逛完新京極商店街之後再走到三条店去歇腳飽餐一頓(吃飽後還可以再去對面的六曜社咖啡放鬆一下心情，很迷人的路線安排)
去年丸龜製麵獨資來台灣展店，相信已經很多人已經去嚐鮮過了，不過本人實在是不太愛為了一碗麵排長長的排伍等待，所以一直等到差不多排隊的熱朝消退了之後才初次去南路西路店瞧瞧。
其實當我一看到那熟悉的點餐順序和炸物成列方式，以及那真的嚇我一大跳的定價，我就知道這是一間不會讓人失望的店了。
這樣整齊的商品成列是不是很熟悉
很有氣氛的煮麵台
種類豐富的炸物選擇，均價在25~35元，比起直接用日幣當台幣定價的其他日系麵店是不是很佛心價。
日本烏龍麵店大都會有的另一種「配菜」--御飯糰(おむすび)，沒錯是配菜!!尤其是在立食店(立ち食い店)吃烏龍麵或蕎麥麵時總是會忍不住就想拿的配菜之一
店內採半自助式的點餐方式，先選擇想吃的烏龍麵種類，然後選擇配菜、炸物、飯糰等
結完帳之後別忘了在調味料區停留一下，依照自己的喜好加入蔥花(ねぎ）、炸麵衣(天かす)、薑末(おろし生姜)、七味粉(七味唐辛子)等等的配料(薬味)，然後就是找個好位子享用美食了。
菜單上也有點餐流程的說明，看到上面烏龍麵的標價了沒，這樣的價錢在能吃到道地的日本烏龍麵真的是太佛心價了。
對照丸龜製麵日本官網上的標價，台灣的定價換算成日幣比日本定價還便宜哩
第一次吃時點的是日本菜單上沒有的「豚骨烏龍麵」加上「炸油豆腐皮」(きつね揚げ)
滑嫩又Q彈的麵條很有咬勁，果然沒有估負我的期望啊，濃厚的豚骨湯汁很適合天冷的時候享用，配上加點的炸茄子和炸地瓜、炸雞塊，真的很對味
雖然調味料區有提供炸物沾醬 ，但是我更推薦直接把炸物(天ぷら)浸入湯汁裡，酥脆的麵衣吸飽湯汁之後一口咬下，又是另一種美味。
因為價格實在太物超所值了，所以忍不住又追加了店內的招牌「釜揚烏龍麵」(釜揚げうどん)
釜揚的意思很難用中文完整的表達，這道麵要表現的是剛從大鍋裡煮好的原味的意思，官網的菜單上副標題寫著「味を作らず、味をひき出す」，表達的是不刻意塑造美味，只是單純的把美味引出來的意思。
因為這道麵食就是要品嚐烏龍麵最單純的味道，所以是以沾醬麵的型式來品嚐。
醬汁裡可以隨自己的喜好加入配料，我加的是蔥花和炸麵衣以及一點點的生姜末。
沾一點醬汁快速的送入口中，一樣Q彈的口感外又多了麵粉的香氣，真不愧是自豪的招牌商品。
真的是太滿足了，ごちそうさまでした!!
因為實在是太物美價廉，所以之後又去了好幾次
釜揚烏龍麵與炸小蝦什錦(小海老のかき揚げ)、炸地瓜(さつま揚げ)
溫玉濃湯烏龍麵
咖哩牛肉烏龍麵
有點普通的鮭魚飯糰
新光三越南京西路店：台北市南京西路14號 新光三越南西二館B1
日本旅行 (5)