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(延三夜市)  新竹旗魚米粉     料理：好吃    價位：低   

地址：台北市延平北路三段83巷口

延三夜市裡隱藏了許多小吃名店，「新竹旗魚米粉」就是其中排隊名店之一

這間米粉店賣是湯米粉，和一般的米粉湯的粗米粉以及炒米粉的細米粉不同，用的是中粗的米粉，米粉長度較長，口感較有彈性。(一旁放的是虎牌米粉的箱子，不知道是不是就是用虎牌米粉，不過虎牌米粉之前不是才被點名生產的米粉沒有米的成份嗎…)

米粉的湯頭很甘甜，感覺像是大骨湯而不像魚湯，而且沒有使用過多的調味，上面撒了一些芹菜和綠葱段，湯內除了米粉還有一些旗魚肉條和一顆魚丸，整體搭配感覺很有傳統的味道。

這裡的推薦小吃除了招牌的旗魚米粉，還有就是熟客必點的炸豆腐和紅燒肉

其實雖然我知道這間店超過十年但卻是第一次來吃，只知道住附近的朋友大堆好吃又便宜，卻不知道他除了旗魚米粉外還有什麼值得一試的。

只是當在找座位的時候瞄了各桌點的菜，發現紅燒肉和炸豆腐出現的比例極高，所以推斷這兩樣配菜應該是該店不試不可的小吃之一。

後來也證實，炸豆腐果然是熱門配菜啊，老闆都炸到來不及賣!

不過其他像是紅燒肉和豬皮倒是不太需要等，雖然排隊的人很多，但老闆的手腳十分俐落。(其實炸豆腐也沒等很久啦，開吃沒多久就送來了)

紅燒肉也很推~外酥內嫩的，調味也十分入味。

結帳的時候發現這間店會造成排隊人潮的原因除了東西好吃外，單價應該也是原因之一，兩碗米粉加上三樣配菜才160元，米粉的份量其實也不少，以排隊名店來說算是便宜又大碗了。